Mit der auf nur 223 Flaschen limitierten Abfüllung zeigt sich eine gefeierte Traditionsbrennerei von der fassstarken und individuellen Seite. Der Pure Single Rum wurde 2012 aus fermentierter Melasse in Double Retort Pot Stills destilliert. In Jamaikas berühmter Trelawny-Region reifte er drei Jahre lang unter tropischen Bedingungen im Bourbon Cask #HD12BT05. Weitere neun Jahre verbrachte das Fass anschließend auf dem europäischen Kontinent und kann sich jetzt mit kraftvollen 55,9% vol. und einem Estergehalt von 197 g/hlpa ungehemmt entfalten.

Jamaica HD 2012/2024 – Single Cask #HD12BT05
Pure Single Rum
TCRL Line #70
Specially selected by Kirsch Import
 
12 Jahre (3 tropisch, 9 kontinental)
Dest.: 2012
Abgef.: 2024
Herkunft: Jamaika
Basis: Melasse
Destillation: Double Retort Pot Still
Fasstyp: Bourbon Cask
Fassnr.: HD12BT05
223 Flaschen
Estergehalt: 197 g/hlpa
55,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Nicht gezuckert

Single Cask verbindet Kontinente:
Exklusiver Jamaica HD von Transcontinental Rum Line

Eine der Vorzeige-Brennereien der Speyside exklusiv entdecken? Das macht ein neues Single Cask von The GlenAllachie Feinschmeckern hierzulande möglich. Mit The GlenAllachie 2014/2024 – Oloroso Hogshead zeigt sich die von Koryphäe Billy Walker geleitete Destillerie von ihrer maximal individuellen Seite.

Mit einer mehr als 50 Jahre lang geschärften Expertise für die Reifung und Vermählung von Single Malt Whisky, wählte der Master Blender ein einzelnes Oloroso Sherry Hogshead für den deutschen Markt aus. Nach einer Dekade im Fass verwöhnt der mahagonifarbene Whisky anspruchsvolle Gaumen mit wohlig-warmen Noten von Zimt, Ingwer, Orangenschalen und Butterscotch in Kombination mit den für The GlenAllachie typischen Noten von Heidehonig und Mokka.

#JamaicaHD2012 #SingleCaskHD12BT05 #PureSingleRum #TCRLLine70 #KirschImport #12YearsOld #JamaicanRum #MelasseRum #DoubleRetortPotStill #BourbonCask #HighEsterRum #223Bottles #55.9Vol #CaskStrength #NichtGefärbt #NichtKühlfiltriert #NichtGezuckert

Providence 2021
Haitian Pure Single Rum
 
3 Jahre
Herkunft: Haiti
Basis: Zuckerrohrsirup, Dunder
Destillation: Copper Batch Pot Still (Müller)
Fasstyp: Providence Rum Casks, Caroni Rum Casks, Bourbon Casks
52% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
 
Art.-Nr.: 703719

Tasting Notes:
 
Nase: Ätherisch und subtil. Zu Beginn erfüllen liebliche Aromen von leicht geröstetem Rohrzucker die Luft. Mit der Zeit entfalten sich Vanille, kandierte Mandarine und geröstete Walnuss, die der Aromapalette viel Energie verleihen.
 
Gaumen: Rein und lebendig. Kandierte Zitrone und faserige Aromen von Zuckerrohr und geriebenem Ingwer erobern sofort den Gaumen. Nach und nach entwickeln sich milchige und fruchtige Noten (Pudding, geröstete Banane).
 
Nachklang: Lang und sanft. Der Genuss wird durch das äußerst zarte und besondere Mundgefühl in die Länge gezogen. Himbeere, Honig und Ingwer bringen Schwung in den ruhigen und doch komplexen Nachgeschmack.

Hochgenuss aus Haiti:
Komplexer Pure Single Rum von Providence

Im Zuckerrohr-Paradies Haiti erfüllte sich der italienische Abfüller Velier, geleitet von Rum-Aficionado Luca Gargano, gemeinsam mit La Maison du Whisky und der Familie Barbancourt-Linge (Nachfahren der berühmten Barbancourt-Rumdynastie) 2018 den Traum der eigenen Brennerei. Die Distillerie de Port au Prince belebt herkömmliche Methoden und Techniken wieder und produziert mit Providence feinste Zuckerrohrdestillate – mit Respekt gegenüber Land, Landwirtschaft und Menschen.
 
Der Providence 2021 wurde neben Dunder, der aromatischen Flüssigkeit, die nach der Destillation in der Still zurückbleibt, auch aus dem Sirup der uralten, aromatischen Zuckerrohrsorte Cristalline hergestellt. Biologisch angebaut wird diese von Michel Sajous in Saint-Michel de l'Attalaye. Kräftige Aromatik steuert auch die Gärung mit verschiedenen Hefen bei. Nach haitianischer Tradition zweifach gebrannt in einer kupfernen Müller-Brennblase, reifte der Haitian Pure Single Rum drei Jahre lang in ehemaligen, neu ausgebrannten sowie mehrfach befüllten und wieder geleerten Fässern der Destillerie – sowie Bourbon Casks und ehemaligen Casks der ikonischen „lost distillery“ Caroni.
 
Der Effekt? Ein lebhaftes Profil, in dem geröstetes Zuckerrohr und Walnuss auf kandierte Zitrusfrüchte, Ingwer und Vanillepudding treffen, bevor alles sanft, lang und komplex ausklingt.

#ProvidenceRum #HaitianRum #PureSingleRum #3YearsOld  #HaitiRum #Zuckerrohrsirup #Dunder #CopperPotStill #RumCasks #CaroniCasks #BourbonCasks

The GlenAllachie 2014/2024 – Oloroso Hogshead
Speyside Single Malt Scotch Whisky
Selected by Billy Walker for Germany
 
10 Jahre
Dest.: 07/08/2014
Abgef.: 10/2024
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Oloroso Sherry Hogshead
Fassnr.: 3220
363 Flaschen
64,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Tasting Notes: 

Nase: Warme Zimtwürze, Mokka und gegrillte Honigwabe, mit Muscovadozucker und Obstgartenfrüchten. 
Gaumen: Orangenschalen, Heidehonig und Sirupkuchen, gefolgt von kandiertem Ingwer, Karamell und schwarzem Trüffel, mit Zimt und Butterscotch.

Zimtwürze, kandierter Ingwer & Butterscotch:
Wohlig-wärmendes GlenAllachie Single Cask

Eine der Vorzeige-Brennereien der Speyside exklusiv entdecken? Das macht ein neues Single Cask von The GlenAllachie Feinschmeckern hierzulande möglich. Mit The GlenAllachie 2014/2024 – Oloroso Hogshead zeigt sich die von Koryphäe Billy Walker geleitete Destillerie von ihrer maximal individuellen Seite.

Mit einer mehr als 50 Jahre lang geschärften Expertise für die Reifung und Vermählung von Single Malt Whisky, wählte der Master Blender ein einzelnes Oloroso Sherry Hogshead für den deutschen Markt aus. Nach einer Dekade im Fass verwöhnt der mahagonifarbene Whisky anspruchsvolle Gaumen mit wohlig-warmen Noten von Zimt, Ingwer, Orangenschalen und Butterscotch in Kombination mit den für The GlenAllachie typischen Noten von Heidehonig und Mokka.

#TheGlenAllachie #2014to2024 #OlorosoHogshead #SpeysideWhisky #SingleMalt #BillyWalker #GermanyRelease #10YearsOld #ScotchWhisky #Speyside #OlorosoSherry #CaskStrength #NichtKühlfiltriert #NichtGefärbt

Chez Lion
Compass Box Blended Scotch Whisky
Bespoke Release

Herkunft: Schottland
Zusammensetzung: Lowland Blended Malt (38,9%), Blended Malt Parcel (31,5%), Cameronbrigde Single Grain (14,8%), Linkwood Single Malt (14,8%)
Fasstyp: 1st Fill Palo Cortado Sherry Seasoned Butt, 1st Fill Oloroso Sherry Butt, 1st Fill Bourbon Barrel, Refill Hogshead, 1st Fill Moscatel Seasoned STR Barrique
1.710 Flaschen (insgesamt)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
 
Art.-Nr.: 121944

#ChezLion  #CompassBox #BlendedScotchWhisky #BespokeRelease #ScotchWhisky #LowlandMalt #BlendedMalt #SingleGrain #SingleMalt #PaloCortadoSherry #OlorosoSherry #BourbonBarrel #Hogshead #MoscatelBarrique

Mixen wie Jörg Meyer:
Compass Box Chez Lion für Drinks der Extraklasse

Seit über 20 Jahren räumt Compass Box mit dem Image der Blend-Kategorie auf. Die „Whiskymaker“ setzen auf Perfektionismus und einen Grad an Transparenz, für den sie sich auch schon mal mit der Scotch Whisky Association anlegen. Das Ergebnis? Blends der Extraklasse.
 
Für Drinks der Extraklasse ist dagegen das von Bar-Ikone Jörg Meyer geführte Le Lion – Bar de Paris in der Hamburger Rathausstraße die richtige Anlaufstelle. Für eine auf 1.710 Flaschen limitierte Sonderedition bündeln beide Genussschöpfer jetzt die Kräfte.

Compass Box Chez Lion wurde persönlich in London von Jörg Meyer zusammengestellt.

Der Blended Scotch Whisky ist zum Mixen gemacht. Dafür hat ihn „Head Whiskymaker“ James Saxon den ebenso mit Eleganz wie auch genügend Intensität ausgestattet – für Ausdruckskraft im Cocktail.

Komponiert wurde Chez Lion aus Bestandteilen von Linkwood, Cameronbridge und dem beliebten The Spice Tree von Compass Box, die in einer Auswahl an Sherry-, Bourbon- und Moscatel-Fässern reiften.

So verschmelzen üppige Noten von Nüssen und Früchten mit cremigem Kakao und Eichenwürze.

 100 Proof starke Sherry-Spartipps von Signatory

Benrinnes und Mortlach

Benrinnes 2011/2024

Die Signatory 100 Proof Edition #33 kommt mit dem Benrinnes 2011/2024 als üppiger Speyside Whisky daher. Mit wenig Rücklauf in kleinen Intermediate Stills destilliert, reifte der fruchtige New Make 13 Jahre in First Fill Sherry Butts.

Mortlach 2013/2024

Mit dem Mortlach 2013/2024 präsentiert sich eine Brennerei, die nach dem ursprünglichen Namen des Ortes Dufftown benannt ist. Sie arbeitet mit sechs großen, unterschiedlich geformten Pot Stills und kombiniert im finalen Rohbrand zweifach und dreifach destillierte Brände. Für Signatorys 100 Proof Edition #34 reifte dieser elf Jahre lang in Oloroso Sherry Butts.

Benrinnes 2011/2024
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
100 Proof Edition #33
 
13 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts
57,1% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
---
#Benrinnes #2011 #2024 #SingleMalt #ScotchWhisky #Speyside

Mortlach 2013/2024
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
100 Proof Edition #34
 
11 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First & Second Fill Oloroso Sherry Butts
57,1% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
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#Mortlach #2013 #2024 #SingleMalt #ScotchWhisky #Speyside

 100 Proof starke Sherry-Spartipps von Signatory

Bunnahabhain, Glendullan

 Bunnahabhain 2016/2024

Auf erst- und zweitbefüllte Oloroso Sherry Butts setzt die 100 Proof Edition #31. Der Bunnahabhain 2016/2024 ist ein Klassiker aus dem Nordwesten von Islay, der im Gegensatz zu den meisten seiner Inselnachbarn nicht torfig ist.
Zwei mit Dampf beheizte Rohbrandblasen der Brennerei gelten als die größten in ganz Schottland. Die birnenförmigrunden
Spirit Stills erzeugen ein intensiv-würziges Destillat.

Glendullan 2012/2024

Am Ortsrand von Dufftown, mitten im Herzen der Speyside, ist die Glendullan Distillery vor allem für die Marke Singleton bekannt. Signatory stellt mit dem Glendullan 2012/2024 unter Beweis, dass in der Brennerei am Ufer des Flüsschens Fiddich auch andere Schmuckstücke zu finden sind. In diesem Fall waren es First Fill Sherry Butts, die einen hocharomatischen elfjährigen Single Malt hervorbrachten.

Bunnahabhain 2016/2024
Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch Whisky
100 Proof Edition #31
 
8 Jahre
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: First & Second Fill Oloroso Sherry Butts
57,1% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
---
#Bunnahabhain #2016 #2024 #SingleMalt #ScotchWhisky #Islay

Glendullan 2012/2024
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
100 Proof Edition #32
 
11 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts
57,1% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
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#Glendullan #2012 #2024 #SingleMalt #ScotchWhisky #Speyside

Zu jeder Flasche Plantation XO erhalten Sie eine Plantation Barmatte Gratis zu Ihrer Bestellung dazu. Nur solange der Vorrat reicht!

Rum mit Wiedererkennungswert & Goodie!

Die Rums von Plantation haben die Herzen von Rum-Liebhabern auf der ganzen Welt erobert. Neben ihren in Bast gewickelten Flaschen mit hohem Wiedererkennungswert zählt das „Double Ageing“ zum Markenzeichen der Rums. In ihren Ursprungsländern werden die Rums nach den dort traditionellen Herstellungsmethoden destilliert und gelagert, um dann unter Aufsicht von Ferrand Master Blender Alexandre Gabriel in der französischen Cognac-Region zur Perfektion zu reifen.
 
Das 20. Jubiläum des Master Blenders feiert der Plantation XO 20th Anniversary. Dieser Rum ist ein Cuvée verschiedenster, teils alter Barbados Rums. Zunächst reiften diese 8-15 Jahre in Bourbonfässern unter tropischen Bedingungen. Danach lagerten sie für weitere 2-10 Jahre in neuen Fässern aus Weißeiche sowie unterschiedlich stark getoasteten Bourbon- und Cognacfässern in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet. Das Ergebnis ist intensiv, ausgewogen und gefällig – mit Vanille, Toast, geröstetem Kokos, reifen Bananen, Gewürzkuchen, Zuckerrohr, kandierten Früchten und Honig.

Providence 2020
Haitian Pure Single Rum
Habitation Velier
 
4 Jahre
Dest.: 2020
Abgef.: 2024
Herkunft: Haiti
Fasstyp: Caroni Rum Casks
55% vol.
Estergehalt: 265 gr/hlpa
Angels' Share: >26%
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Nicht gezuckert

Ein vierjährigen Haitian Pure Single Rum Providence 2020 aus seltenen Caroni Casks und der Hampden 2019 LROK Sherry Cask. Der Estergehalt liegt hier im Bereich von 200 bis 400 g/hlpa.

Nerdig, nerdiger, Habitation Velier:
Neuheiten aus Haiti und Jamaika für Rum-Liebhaber

Hampden Pagos - Batch #3/2024
Pure Single Jamaican Rum 
Herkunft: Jamaika
Basis: Melasse, Dunder
Fasstyp: Sherry Butts
52% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Der dritte Hampden Pagos aus Oloroso-Solerafässern

Wer Rum liebt und sich nach Jamaika denkt, kommt hier an: bei Hampden Estate. Die 1753 gegründete Brennerei destilliert seit fast drei Jahrhunderten in der Gemeinde Trelawny. Historisch gesehen ist diese tropische und auch bei Krokodilen beliebte Gegend als das Grand Cru des jamaikanischen Rums bekannt.
 
Hampden Estate wird für ihre vollen, geschmacksintensiven Abfüllungen von Kennerinnen und Kennern hochgeschätzt. Die unverfälschten, schweren Rums werden mit traditionellen Methoden produziert. Seit 2010 reifen diese auch im tropischen Klima vor Ort, nachdem sie auf natürliche Weise fermentiert und in Pot Stills destilliert wurden. Eine dieser Abfüllungen ist Hampden Pagos, benannt nach der spanischen Bezeichnung für die Weinberge in der Region Jerez.

Die dritte Ausgabe von Hampden Pagos wurde vollständig in Jamaika in 500-Liter-Sherryfässern der Bodegas Fundador gereift – 16 Stück an der Zahl. Erstbelegt waren diese zuvor für die Dauer von bis zu 30 Jahren mit Oloroso, der in ihnen das Solera-Verfahren durchlief. Um die perfekte Synergie zwischen dem Sherry und dem hohen Estergehalt des Hampden Estate Destillats zu verstärken, wurde Pagos mit 52 Volumenprozenten abgefüllt.

12 Jahre alt, limitiert und in Fassstärke

Edradour-Kraftpaket aus Sherryfässern

Wenn es um Single Malt Scotch Whisky geht, sticht der Glenfarclas 21 Jahre als ein wahres Juwel hervor. Dieser preisgekrönte Whisky vereint jahrzehntelange Tradition und Expertise und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das selbst die anspruchsvollsten Whisky-Kenner begeistert.

Edradour und ihr rauchiger Zweig Ballechin gehören in die Riege der Lieblings-Brennereien vieler Scotch-Fans. Denn: Whisky in seiner ursprünglichsten Form herstellen – das machte die in den Highlands östlich von Pitlochry gelegene Brennerei bei Whiskybegeisterten zur Legende.
 
Als eine von wenigen Brennereien des Landes produzierte Edradour ihren Single Malt noch bis 2018 ausschließlich in den alten Farmgebäuden. Teils mit Geräten, die mehr als 100 Jahre auf der Uhr haben und so sonst kaum mehr bei der Whiskyproduktion im Einsatz sind. Das hat sich auch nach der abgeschlossenen Erweiterung um Edradour II nicht geändert. Unter der Marke Ballechin füllt die kleine Brennerei ihre torfigsten Single Malts ab, gebrannt aus Malz mit mindestens 50 ppm Rauchanteil.
 
Nun können Genießerinnen und Genießer mit Vorlieben für Sherryfässer Edradour in seiner Urform genießen: Das neue Batch des Edradour 2012/2024 - 12 y.o. bringt stolze 59% vol. mit - nach zwölf Jahren in sechs erst- und zweitbefüllten Oloroso Sherry Butts. Unverfälscht tief in seiner Farbe und mit tiefer Aromatik ist dies der wärmende Dram kühler Winterabende.

Benromach Contrasts: Unpeated
Speyside Single Malt Scotch Whisky
 
9 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Sherry Casks, Bourbon Casks
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Benromach Contrasts: Unpeated
Speyside Single Malt

Zu Gordon & MacPhail gehört seit Ende des letzten Jahrhunderts auch eine eigene Brennerei: Benromach. Die Familie Urquhart, heute Besitzer des unabhängigen Abfüllers, erfüllte sich damit ihren Traum. Sie baute die Distillery um und feierte 1998 deren Wiedereröffnung. Seither beleben sie mit ihrem Single Malt Whisky einen verloren gegangenen Speyside-Charakter wieder: ausgewogen, doch voluminös, mit einem Hauch von Rauch.
 
Doch Ausnahmen bestätigen die Regel: Unter dem Label Contrasts werden Whiskys kreiert, die vom Charakter des Kernsortiments abweichen. Die neueste Edition könnte nicht kontrastierender sein. Denn: Der Benromach Contrasts: Unpeated verzichtet gänzlich auf Torf. In Bourbon- und Sherryfässern gereift, fasziniert der Single Malt mit ungewöhnlich süßen Fruchtnoten.

Longmorn 13 y.o.
Gordon & MacPhail Speyside Single Malt Scotch Whisky
Distillery Labels
 
Herkunft: Schottland, Speyside
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Longmorn 13 im 
klassischen Look

James Gordon und John Alexander MacPhail haben 1895 bei der Eröffnung ihres kleinen Lebensmittelgeschäfts im Herzen der schottischen Whiskyregion vermutlich nicht geahnt, dass Whiskyfans ihnen noch heute zu Dank verpflichtet sein würden. Sie führten in ihrem Laden von Beginn an einige der besten schottischen Single Malts, wobei ihr Motto stets war, hervorragende Artikel zu günstigen Preisen anzubieten.

Ein Zeugnis der langjährigen Beziehungen des unabhängigen Abfüllers zu Schottlands Brennereien ist die Reihe Distillery Labels. Der Longmorn 13 y.o. stammt aus der über 130 Jahre alten Speyside-Destillerie und bietet einen bunten Strauß stimmungsvoller Noten und Aromen: Auf Äpfel und Pflaumen in der Nase folgen Früchte, Zimt und Pfeffer im Geschmack.

Signatory Old School 
Single Malt 45 y.o.

Satt gereifter Winterurlaub am Strand

Seit nunmehr 37 Jahren füllt Andrew Symington´s Signatory Vintage Scotch Whisky Company Ltd. exklusive Fässer ganz unterschiedlicher schottischer Brennereien ab - immer limitiert.
 
Der neueste Dram stolzen Alters entführt Genießerinnen und Genießer mitten im Winter direkt ins tropische Paradies. Noten von sonnengetrockneter Mango und karamellisierter Ananas tanzen mit honigartiger Vanille und gerösteter Kokosnuss. Ein 45 Jahre gereifter Single Malt der alten Schule. Sein langer, frischer und fruchtiger Abgang verleitet dazu, das Strandtuch auszurollen und die Flipflops überzustreifen, denn eine Welle sanfter Eichenwürze lässt von fernen Küsten träumen.

Glenfarclas 21 Jahre

Glenfarclas 21 Jahre: Ein Meisterwerk der schottischen Brennkunst

Wenn es um Single Malt Scotch Whisky geht, sticht der Glenfarclas 21 Jahre als ein wahres Juwel hervor. Dieser preisgekrönte Whisky vereint jahrzehntelange Tradition und Expertise und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das selbst die anspruchsvollsten Whisky-Kenner begeistert.

Smokehead Unfiltered ist Islay-Rauch in Reinform

Breite Masse? Ist nichts für Smokehead. Lieber hebt er sich von ihr ab. Von dem rebellischen Auftreten der Erfolgsmarke mit dem Totenkopflogo sollte sich aber nur abschrecken lassen, wer nicht auf Torfwhiskys steht. Denn: Der temperamentvolle Islay Single Malt kombiniert schwere Raucharomen mit einem top Preis-Leistungsverhältnis.

Kreiert wird der kräftige Kult-Whisky von Ian MacLeod Distillers. Eine der Größen unter Schottlands unabhängigen Abfüllern verfügt über hervorragende Bestände an Single Malt der Isle of Islay. Wohl kein anderes Gebiet ist so ikonisch mit der Whiskyproduktion verwurzelt wie die schottische Hebrideninsel. Nur rund 620 Quadratkilometer ist sie groß und dennoch Heimat von derzeit zehn aktiven und zwei im Bau befindlichen Brennereien. Für Smokehead vereint sich Whisky einer der Inselbrennereien zu „mystery malts“ von Weltklasse.

The GlenAllachie 2011/2024 – Oloroso Puncheon

Mit über 50 Jahren Erfahrung in der Whiskybranche weiß Billy Walker: „In der Welt des Whiskys gibt es keine Gewissheiten, dafür aber manchmal wunderbare Überraschungen.“ Eines dieser Whisky-Wunder serviert der legendäre GlenAllachie Master Distiller jetzt exklusiv.

Neue 100 Proof Exceptional Cask Edition 
aus der Speyside

Neuestes Beispiel: der Speyside (GL) 16 y.o. Idealtypisch für seine Ursprungsregion, ist der geheimnisvolle Single Malt mit eleganten Eigenschaften ausgestattet. Nach über 16 Jahren in First Fill Oloroso Sherry Hogsheads stoßen tiefe Noten von Nüssen, reifen dunklen Früchten und Zartbitterschokolade hinzu, die sich bei kräftigen 100 Proof, also 57,1% vol., entfalten. George Smith wäre stolz.

Speyside (M) 2011/2024

Speyside (M) 2011/2024
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
100 Proof Edition #29

13 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts
57,1% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Orkney (HP) 2010/2024 – Peated 

Signatory Vintage Island Single Malt Scotch Whisky
100 Proof Edition #30

14 Jahre
Herkunft: Schottland, Inseln
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts
57,1% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert

Populäre Preis-Leistungs-Tipps:
Vorteilhafter Jahresstart mit 
Signatory Vintage

In der Signatory 100 Proof Edition warten gleich zu Jahresbeginn zwei Highlights auf Sie, bei denen hohe Prozente auf niedrige Preise treffen. 

Der Speyside (M) 2011/2024 ist ein „mmmmystery malt“, der nicht nur James Bond schmeckt. 100 britischen Proof entsprechend, kommt er mit 57,1% vol. zu seiner Fangemeinde, dem Mindestgehalt, ab dem mit Alkohol getränktes Schießpulver entzündet werden kann. So entfaltet der Preis-Leistungs-Knaller bei angenehmer Intensität elegante, weiche und fruchtige Noten aus First Fill Oloroso Sherry Butts.
Hier zu haben!

Ebenfalls in den andalusischen Fässern gereift, lässt der Orkney (HP) 2010/2024 zarten Torfrauch und herzhafte Würze auf Nüsse und fruchtige Süße treffen. Nach stürmischem Start auf dem Archipel vor der schottischen Nordküste ließ Signatory einem der laut Whisky-Experte Michael Jackson „besten Allrounder der Welt“ gemächliche 14 Jahre Zeit.
Hier zu haben!

Glasgow 1770 7 y.o. – 
Marsala Wine Cask – Peated 
Small Batch Series

Auch mit abwechslungsreichen Small-Batch-Abfülllungen brennt die Glasgow Distillery ein neues Whiskykapitel in die Geschichte ihrer Heimatstadt. Der Glasgow 1770 7 y.o. – Marsala Wine Cask reifte vollständig in drei Barriquefässern, die mit dem italienischen Likörwein vorbelegt waren.

Glasgow 1770 Peated – 
Cask Strength Batch #2
Lowland Limited Edition

Mit dem limitierten Glasgow 1770 Peated in Cask Strength legt die Brennerei noch eine Schippe drauf. Der Single Malt transportiert bei 60,7% vol. köstliche Noten von BBQ-Sauce und geräuchertem Schinken über eingelegte Pflaume zu Tabak und dunkler Schokolade

Vieux, Vatted, Velier:
Authentische Neuheiten vom Rum-Vorreiter

Velier kennt man in der Rumszene als Vorreiter für authentische Erlebnisse. „First Mover“ war der von Branchengröße Luca Gargano geleitete Importeur auch beim Thema Clairin: Als Erste füllten die Italiener den lokal hergestellten Rum aus Haiti ab. Traditionell lässt man diesen nicht altern. Mit der Reihe Vieux Sajous demonstriert Velier aber erfolgreich das Alterungspotential des Zuckerrohrbrandes.

Edinburgh Gin – Seaside im neuen Look

Edinburgh Gin legte den Grundstein für Flavoured Gins und zählt zugleich zu den Pionieren des modernen Gin-Booms. Wer auf Wacholderdestillate setzen will, die sich nicht nur durch Qualität, sondern auch im Regal behaupten, liegt mit der schottischen Marke genau richtig – insbesondere nach dem Design-Update.

Nach dem Edinburgh Gin Rhubarb & Ginger und dem Edinburgh Gin – The Classic zeigt sich jetzt der Bestseller Edinburgh Gin – Seaside im neuen Look. Dank Botanicals wie Blasentang, Löffelkraut und Gundermann von Schottlands Ostküste ist der London Dry von frischen, mineralischen und süßen Noten geprägt – wie eine kühle Brise auf windgepeitschtem, goldenem Sand. Zu diesem Erlebnis laden die detailverliebten Illustrationen auf den maßgefertigten, zu 49 Prozent aus recyceltem Glas bestehenden Flaschen ein.

Den Seaside serviert man am besten mit Tonic, einer Grapefruitspalte, Thymian und viel Eis.

Zartbitterschokolade, Crème brûlée & Rumrosinen

Speyside-Erlebnis von Best Dram & The GlenAllachie

Anspruchsvoll Genießende kennen ihn: Michel Reick, den Whisky-Druiden......mehr erfahren?

Spartipp für Rauch-Fans

Caol Ila 100 Proof Edition aus Sherryfässern

Jahrgangswhiskys aus einer geschlossenen Brennerei.....

....Single Malts aus seltenen Einzelfässern – für seine Abfüllungen spürt Signatory-Gründer und -Inhaber Andrew Symington exklusive Scotch Whiskys auf.......

Wir können nicht garantieren, dass Sie die gewünschte Menge erhalten.
Wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt, erfolgt eine Verteilung, ggf. wird natürlich auch der Zahlbetrag erstattet.

Wir können nicht garantieren, dass Sie die gewünschte Menge erhalten.
Wenn die Nachfrage das Angebot übersteigt, erfolgt eine Verteilung, ggf. wird natürlich auch der Zahlbetrag erstattet.

2024 mit dem Zaunkönig verjagen:
Dingle Lá an Dreoilín beendet die Wheel of the Year Serie

Seit zwölf Jahren ist die kleine irische Dingle Distillery Sinnbild für Handwerkskunst und Qualität. Nun läutet sie den Abschluss ihrer Reihe Wheel of the Year ein, jener Ära, die über die vergangenen zwei Jahre mit acht besonderen Whiskys den keltischen Sonnenkalender zelebrierte. 

Die letzte und neunte Zusatzabfüllung namens Lá an Dreoilín (dt. „Tag des Zaunkönigs“) ist nicht Teil des keltischen Jahresrads, wurde jedoch ..........

Tasting Notes:

Nase: Gezuckerte Mandeln, schwarze Kirschen, dunkle Schokolade und karamellisierte Bananen.

Gaumen: Gerösteter Zimt, Himbeerkompott, Honig, Ingwer und Gewürzmandeln.

Nachklang: Das Mundgefühl ist cremig und edel – mit warmen Gewürzen und Trockenfrüchten.

Willkommen 2025

Kaminfeuerrauch mit roten Früchten & Orangen

Elements of Islay trotzt den Elementen

Für Elements of Islay wählt der unabhängige Abfüller Elixir Distillers Whiskys verschiedener aktiver sowie teils inaktiver Islay-Brennereien aus. Ihre köstlichen Elementarteilchen komponieren die Abfüller aus Fässern unterschiedlichen Alters und zum Teil unterschiedlicher Destillerien. Das Ziel: die volle Bandbreite der insularen Malt Whiskys mit ihrem medizinischen, torfigen und maritimen Charakter abbilden.

Der Elements of Islay – Fireside 2024 ist ein Blended Malt aus zwei Brennereien an der Nordküste Islays, der in stark ausgebrannten Hogsheads, Oloroso Sherry Hogsheads aus amerikanischer und Oloroso Sherry Butts aus europäischer Eiche reifte. Sein kräftiges Profil aus Kaminfeuerrauch mit satten roten Früchten und kandierten Orangen ist inspiriert von der heimeligen Vorstellung, mit Freunden einen rauchigen Dram am Kamin zu genießen, nachdem man von einem Regenschauer auf Islay überrascht wurde.

Elements of Islay – Fireside 2024
Islay Blended Malt Scotch Whisky
Limited Release
 
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: Re-charred Hogsheads, Oloroso Sherry Hogsheads, Oloroso Sherry Butts
54,5% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 160129

Rarität!

Single-Party bei Signatory

Exklusive Einzelfässer aus den Highlands 

Andrew Symington

Seit 1988 verschafft Andrew Symington mit Signatory Vintage anspruchsvollen Genießern Zugang zu Drams, die ihnen für gewöhnlich verborgen bleiben. Dazu zählen Single Malts aus seltenen Einzelfässern oder Destillerien, die schwerpunktmäßig Whisky für die Blend-Industrie produzieren – wie Teaninich.

Abfüllungen

Abfüllungen der großen Highland-Brennerei sind rar gesät. 266 Flaschen befüllt mit dem fassstarken Teaninich 2008/2024 gibt es jetzt exklusiv für den deutschen Markt zu ergattern. Das Single Cask reifte 15 Jahre lang im klassischen Bourbonfass.

Teaninich 2008/2024
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
 
15 Jahre
Dest. 09/10/2008
Abgef. 01/05/2024
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: Bourbon Hogshead
Fassnr. 715736
266 Flaschen
59,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 121357

Blair Athol 2014/2024
Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky
 
9 Jahre
Dest. 02/10/2014
Abgef. 02/05/2024
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butt
Fassnr. 9
658 Flaschen
59,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 121358

Blair Athol

 Der Blair Athol 2014/2024 stammt aus der Nachbarschaft von Signatory Vintage im Highland-Örtchen Pitlochry. Seine neun Jahre verbrachte der voluminöse Single Malt vollständig in einem First Fill Oloroso Sherry Butt und ist mit 658 Flaschen für Kirsch-Kunden gerüstet.

Wie viele Fässer?

Über 10.000 !

Tasting Notes "Peat Smoke 2014":
 
Nase: Sehr kräftiger Rauch mit duftender Vanille und leichten Zitrusschalen. Ein Hauch von Äpfeln entwickelt sich, ergänzt durch weiße Schokolade.
 
Gaumen: Weich, mit gerösteter Eiche, Honig und süßen reifen Früchten. Butterscotch- und Marshmallow-Noten führen zu einem Zitronensorbet, das von süßem Rauch begleitet wird.
 
Nachklang: Mundschmeichelnde Süße und Lagerfeuerglut.

Tasting Notes "Virgin Oak 2013":
 
Nase: Duftende getrocknete Banane mit frisch gepresster Zitrone und weichem Vanillefudge.

Gaumen: Sevilla-Orangenschale mit sattem Buttertoffee und sanftem Rauch.

Nachklang: Lang anhaltende Zitrusfrüchte mit nachklingenden Noten von reifem Eichenholz.

Goldene & gute Neuigkeiten von Benromach

Whisky des Jahres & Contrasts-Premiere

Als schottische Gerste noch leicht über lokalem Torf gedarrt wurde, hatten Speyside Single Malts einen ganz anderen Charakter als heute. Die Benromach Distillery ist stolz darauf, dieses Erbe mit den zart rauchigen Noten ihrer handgemachten Whiskys zu bewahren. Genießer freut es – wie zuletzt etwa Prämierungen bei Meininger’s International Spirits Award belegten. Benromach 10 y.o. und Benromach Cask Strength zelebrieren Goldmedaillen, während der Benromach 15 y.o. mit Großem Gold sowie zum Scottish Whisky Single Malt des Jahres 2024 gekürt wurde.

Gute Neuigkeiten gibt es auch für die Contrasts-Range, in der Benromach mit Single Malts abseits des für die Brennerei Üblichen experimentiert. Hier steht ein neues Batch des Benromach Contrasts: Peat Smoke bereit. In First Fill Bourbon Casks gereift, bietet er Rauch-Fans bei 57 ppm kräftige Vanillenoten, die zu Zitronensorbet und Aprikose übergehen und mit rauchiger Lagerfeuerglut ausklingen.

Der Benromach Contrasts: Virgin Oak 2013/2024 ist eine Erweiterung der Range. Für die Premiere wurden eigens Fässer in der Speyside gefertigt und schonend ausgebrannt, bevor sie mit Benromach Whisky gefüllt wurden. Das Ergebnis ist ein duftender Single Malt mit Aromen von getrockneten Bananen, Zitrone und Karamell in der Nase. Üppige Noten von Sevilla-Orangenschalen bespielen in Kombination mit Butterscotch und sanftem Rauch den Gaumen. Langanhaltende Zitrusnoten gestalten das Finale.

03. Mai 2024

Cambus - Jahrgang 1989, 34 years old, Lowland Single Cask Grain Whisky

Destillerie geschlossen seit 1993

Aroma: Frische Kräuter und Stachelbeermarmelade mit Baiser Stückchen. Zunächst sehr pfeffrig und etwas Paprikaschärfe, dann dringen Tabakblätter und süßer schwarzer Tee durch. Die Süße ist schwer und durchdringend mit deutlichen Sherry Noten.

03. Mai 2024

Strathclyde "Refill Sherry Cask" - Jahrgang 1974, 50 years old

Der Whisky zeigt sich zunächst etwas verschlossen, gewinnt dann jedoch schnell an Süße. Neben Physalis finden sich Anklänge an Baumrinde, rosa Pfeffer, Malzsüße und reichlich Karamell. Danach entwickelt sich der Duft von Geleefrüchten und Marzipan. Die Tannine, gepaart mit etwas Holzkohle, werden stärker, bevor ein buttriger, an frischen Rührteig erinnernder Geruch durchdringt.
Eine dezente Zitrusnote und Trockenfrüchte mischen sich mit dem schweren Duft von alkoholgetränktem Lehmboden eines Dunnage Warehouses, bevor sich nach einiger Zeit Tabak und Zitronenpfeffer durchsetzen.
 

03. Mai 2024

Staoisha - Jahrgang 2013, 10 years old, Islay Single Malt Whisky

Eine schöne süße Torfrauchnote dominiert zunächst, bevor die Aromen von Zuckerstangen und Räucherspeck übernehmen. Getrocknete Kräuter, vielleicht Thymian und rosa Pfeffer treffen auf geröstetes Malz. Dann lassen Süße und auch der Rauch etwas nach. Quitten und Gelee aus grünen Birnen mischen sich mit Strohballen und süßem Malz. Am Schluss wird es wieder fruchtiger. Brombeeren und eingelegte Pflaumen mischen sich mit Karamellkeksen.

03. Mai 2024

Glenallachie 2014 - 9 years old, Speyside Single Malt Whisky

Schwere Rosinennoten umfangen die Nase, begleitet von einer dezenten Holzwürze. Nach Aromen von leichter Gemüsebrühe und gemahlenen Kräutern entwickeln sich Trockenfrüchte und eine mäßige Schärfe, die an rosa Pfeffer erinnert. Es zeigen sich Tabak, Orangeat, geröstete Walnüsse und Backpflaumen. Auch dringen Noten von eingekochtem Quittengelee durch. Später kommen Thymian, Espresso und eine deutlichere Holznote hinzu.

03. Mai 2024

Craigellachie  Sherry Cask

Die Aromen sind kräftig und würzig. Kaktusfeige und Karamellbutter werden von einer dezenten Rauchnote umspielt. Es entwickeln sich Röstaromen, und dem Duft von Kastanien und herbem Pflaumenmus. Später setzen sich gesalzenes Karamell mit einer dezenten Holznote und der Süße von Zuckerstangen durch.

Glenrothes Caroni Rum Barrel

Jahrgang 2008, 15 years old, Speyside Single Malt Whisky

Eine intensive Weinbrandnote wird ergänzt durch Noten von Zimtrinde und Leder. Nach kurzer Zeit wird die Nase von Orangenduft und einer leichten Holznote umschmeichelt, bevor sich die Süße von Geleefrüchten und Marzipan entwickelt. 

Schwarzwälder Kirschtorte, Karamellcreme & Kaffee: Vollmundig genießen mit Limited Releases von Glencadam

So klein und geheim die Glencadam Distillery auch ist: Ihre Range sorgt für Abwechslung. Rund 180 Jahre mussten Feinschmecker auf Originalabfüllungen der Brennerei aus den East Highlands warten. Die bis zu 38 Jahre alten Whiskys entstehen wie zu Glencadams Gründerzeit in zwei Pot Stills aus Kupfer. Aufgrund ihrer Bauweise erzeugen sie eine zarte und weiche Spirituose, die im traditionellen Dunnage-Warehouse in einer Vielzahl an hochwertigen Fässern reift.

Die Limited Releases der Brennerei demonstrieren den komplexen Einfluss von Butts, Barrels und Co. auf Glencadam Whisky.

Für den Glencadam 17 y.o. Reserva PX baute Master Distiller Robert Fleming seinen Single Malt in kleinen Pedro Ximénez Sherry Quarter Casks aus – und erschuf ein Erlebnis, das mit üppigen Noten von Schwarzwälder Kirschtorte, Kaffee, dunklen Beerenfrüchten und Datteln die dunkle Jahreszeit versüßt.

Likörweinfässer der portugiesischen Insel Madeira veredelten den Glencadam 15 y.o. Reserva de Madeira. Aus insgesamt 5.826 individuell nummerierten Flaschen ergießt sich ein köstlicher Single Malt mit mundfüllenden Schichten von Pfirsichkuchen, Sirup und Karamellcreme sowie gerösteten Walnüssen, Pralinen und kandierten Fruchtschalen ins Nosingglas.

Glencadam 17 y.o. Reserva PX – Limited 2006 Edition
Highland Single Malt Scotch Whisky

17 Jahre
Dest. 2006
Abgef. 2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: American Oak Bourbon Casks, Pedro Ximénez Sherry Quarter Casks (Finish)
4.188 Flaschen (insgesamt)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Tasting Notes:
 
Nase: Üppige Aromen von Sticky Toffee Pudding, Schwarzkirschen, Salzkaramell und Ahornsirup, vermischt mit dunklen Beerenfrüchten und Kakaopulver.
 
Gaumen: Üppige Schichten von Schwarzwälder Kirschtorte, Lakritze mit schwarzen Johannisbeeren, Cappuccino und Crème Karamell, gepaart mit Datteln, Pflaumen und süßen Gewürzen.
 
Nachklang: Schokoladen-Kirsch-Likör, Tarte mit Mandelcreme (Frangipane) und Rosinen gehen über in Espresso und behagliche Kuchengewürze.
 
Art.-Nr.: 120813

Glencadam 15 y.o. Reserva de Madeira – Limited 2008 Edition
Highland Single Malt Scotch Whisky

15 Jahre
Dest. 2008
Abgef. 2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: American Oak Bourbon Casks, Madeira Wine Casks (Finish)
5.826 Flaschen (insgesamt)
46% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt

Tasting Notes:

Nase: Einladende Aromen von Karamell und Ingwerkeksen, gemischt mit karamellisierten Pekannüssen, getrockneter Ananas und Backgewürzen.

Gaumen: Mundfüllende Schichten von Pfirsichkuchen, Sirup und Karamellcreme, vermählt mit gerösteten Walnüssen, Pralinen und kandierten Fruchtschalen.

Nachklang: Eindrücke von Branntweinbutter, Honigkuchen und gesalzenem Karamell, die einen Hauch von dunkler Schokolade und Zimt hinterlassen.
 
Art.-Nr.: 120814

Vielschichtige Rhum J.M Single Barrels von Kirsch-Import

„…it drinks extremely well“:
Vielschichtige Rhum J.M Single Barrels

Im immergrünen Macouba auf Martinique ist mit Rhum J.M eine der wenigen Brennereien weltweit zu Hause, die Rhum Agricole destillieren. Und zwar nach den strengen Vorschriften der „Appellation d'Origine Contrôlée“. Zwei exklusive Single Barrels für den deutschen Markt wurden ausgesucht
 
Die „Sélection Exclusive“ ist für anspruchsvolle Gaumen ausgestattet – wie den von Serge Valentin, Kopf hinter whiskyfun.com. Die beiden Einzelfässer ehrte der Feinschmecker kürzlich mit ansehnlichen 88 und 89 Punkten.

[…] those bananas, that white chocolate, those varnishy touches, those oranges and that hint of salty liquorice mixed with vine peaches are working very well”, befindet er zum Beispiel über den Rhum Vieux Agricole 2014/2023 #210098, der acht Jahre in einem frischen Eichenfass ruhte.

Stärker ausgebrannt war das Bourbon Fass für den Rhum Vieux Agricole 2014/2023 #162705. Das Ergebnis? „I love it, […] there's a lot of different citrus fruits (kumquats, bergamots, yuzu), mentholated and aniseed herbs, fennel seeds, coriander, but also plum jams, quince jelly, mild spices….

Rhum Vieux Agricole 2014/2023 #210098
Rhum J.M
Sélection Exclusive Kirsch Import8 Jahre
Dest. 12/2014
Abgef. 03/07/2023
Herkunft: Frankreich, Martinique
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Créole)
Fasstyp: New American Oak Barrels
Fassnr. 210098
252 Flaschen
48,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Nicht kühlfiltriert 
Art.-Nr.: 703423

Rhum Vieux Agricole 2014/2023 #162705
Rhum J.M
Sélection Exclusive Kirsch Import 
8 Jahre
Dest. 12/2014
Abgef. 30/06/2023
Herkunft: Frankreich, Martinique
Basis: Zuckerrohrsaft
Destillation: Column Still (Créole)
Fasstyp: Bourbon Cask
Fassnr. 162705
259 Flaschen
50,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert
Nicht kühlfiltriert 
Art.-Nr.: 703424

13
DEZ
2023

1770 Glasgow Peated & Original in Cask Strength: Fassstarke & experimentelle Neuheiten

Fassstarke Premiere feiert zudem der ausgezeichnete 1770 Glasgow The Original – Cask Strength, dessen fruchtiges Profil bei knackigen 61,3% vol. um komplexe Würze und Süße ergänzt wird: Orangenmarmelade, Gewürzbirne und karamellisierter Apfel treffen auf gehobelte Eiche, Malzkekse, Marzipan und Anis.

1770 Glasgow Peated – Cask Strength Batch #1
Lowland Single Malt Scotch Whisky
Limited Edition
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: Virgin Oak Casks, Pedro Ximénez Sherry Casks (Finish)
1.000 Flaschen (insgesamt)
60,8% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert 
Art.-Nr.: 120748

1770 Glasgow 2018/2023 – Triple Distilled – Cognac Cask Finish
Single Malt Scotch Whisky
Small Batch Series 
Dest. 03/02/2018
Abgef. 12/07/2023
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Casks, French Oak Cognac Casks (Finish)
Fassnr. 18/965, 18/966, 18/967
1.576 Flaschen (insgesamt)
52% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 120747

1770 Glasgow The Original – Cask Strength Batch #1
Lowland Single Malt Scotch Whisky
Limited Edition
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: First Fill Bourbon Casks, Virgin Oak Casks (Finish)
750 Flaschen (insgesamt)
61,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert 
Art.-Nr.: 120749

1770 Glasgow 2018/2023 – Peated – Tokaji Cask Finish
Single Malt Scotch Whisky
Small Batch Series 
Dest. 14/03/2018
Abgef. 27/07/2023
Herkunft: Schottland, Lowlands
Fasstyp: Virgin American White Oak Casks, Hungarian Tokaj Wine Casks (Finish)
Fassnr. #18/962, 18/962
615 Flaschen (insgesamt)
53,4% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt 
Art.-Nr.: 120746

Insel-Neuheiten von Islay: Port Askaig & Elements of Islay

Port Askaig ist das Tor zu Islay. Und ein Synonym für großartigen Whisky. Die Marke Port Askaig fängt den typischen Charakter der Insel und ihrer ikonischen Single Malts ein – jetzt in veredelter Optik. Der Port Askaig 17 y.o. komplettiert die neue Core Range der „mystery drams“ aus dem Hause Elixir Distillers.
 
Nach 17 Jahren in amerikanischer Eiche gehört der Single Malt zur Riege der begehrten wohlgereiften Islay Whiskys. Jährlich werden nur rund 9.000 Flaschen verfügbar sein, wobei sich Alter, Alkoholgehalt, Fassrezeptur und Geschmack der Batches unterscheiden werden. Dieses zeigt sich mit floralen, fruchtigen Tönen von einer für Islay außergewöhnlichen Seite.
 
Für Elements of Islay wählen die Elixir Distillers Whiskys aller aktiven sowie teils inaktiven Islay-Brennereien aus. Ihre köstlichen Elementarteilchen komponieren die Abfüller aus Fässern unterschiedlichen Alters und zum Teil unterschiedlicher Destillerien. Das Ziel: die volle Bandbreite der insularen Malt Whiskys mit ihrem medizinischen, torfigen und maritimen Charakter abbilden.
 
Der Elements of Islay – Beach Bonfire ist ein kräftiger Blended Malt aus New Oak, Bourbon, Refill und Sherry Casks. Vom Lagerfeuer am Strand inspiriert, entfaltet die limitierte Edition intensive Kräuternoten, Lagerfeuerglut-Rauch und einen süßen, würzigen Abgang.

Port Askaig 17 y.o.
Islay Single Malt Scotch Whisky 
17 Jahre
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: American Oak Casks
50,5% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 160124

Elements of Islay – Beach Bonfire
Islay Blended Malt Scotch Whisky
Limited Release
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: New Oak Casks, Refill Casks, Bourbon Casks, Sherry Casks
54,5% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert 
Art.-Nr.: 160123

12
DEZ
2023
 

Phenolischer Rauch, dunkle Früchte & Toffifee: Best Dram News für Feinschmecker

Einzigartige Casks, persönlich und vor Ort in Schottlands Whisky-Regionen ausgewählt, immer fassstark, nie kühlfiltriert oder gefärbt. Klingt magisch? Kein Wunder, denn diese Best Drams sind das Werk von Michel Reick, der als Whisky-Druide die Magie handverlesener Fässer für Genießer zugänglich macht. Vier Neulinge ermöglichen jetzt zauberhafte Genussmomente.
 
Die neuen Malt Whiskys hatten zwischen 8 und 15 Jahren Zeit, ihre erlesenen Aromen zu entwickeln. Die Abfüllungen aus einzelnen Casks eröffnen anspruchsvollen Fans spannende Perspektiven auf Destillerien der Insel Islay, der Speyside und der Highlands – stets in Kombination mit aromatischen Likörweinfässern.

Als Single Cask selten, macht der Tomintoul 2012/2023 den Anfang. Der vielleicht sanfteste Single Malt der Speyside reifte vollständig im First Fill Oloroso Sherry Hogshead und verbindet so Noten von Haselnüssen, Toffifee und Schokolade mit dunklen Früchten.

Dunkle Noten aus dem First Fill Ruby Port Barrique prägen auch den Glenburgie 2011/2023, ergänzt von Crème brûlée und der wärmenden Würze von Kardamom.
 
Der „teaspooned“ Islay Blended Malt Williamson 2015/2023 wirft nach 8 Jahren im First Fill Ruby Port Barrique eine spannende Perspektive auf eine berühmte Destillerie von der Südküste der Insel. Benannt wurde er nach der einstigen Eigentümerin der Brennerei, Elizabeth Leitch „Bessie“ Williamson. Als „teaspooned“ gilt er, weil ihm lediglich ein Teelöffel eines Single Malts einer anderen Brennerei hinzugefügt wurde.

Senior der Runde ist mit 15 Jahren der Teaninich 2008/2023. Er reifte im First Fill Hogshead, das mit dem besonders komplexen Amontillado Sherry vorbelegt war und entfaltet ein abwechslungsreiches Panorama von spritzigen Fruchtnoten über Malz zu dunklen, reifen Früchten.

Tomintoul 2012/2023 – First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Best Dram Speyside Single Malt Scotch Whisky 
11 Jahre
Dest. 09/2012
Abgef. 09/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Oloroso Sherry Hogshead
Fassnr. 900108
303 Flaschen
56,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 120772
Shop

Williamson 2015/2023 – First Fill Ruby Port Barrique
Best Dram Islay Blended Malt Scotch Whisky 
8 Jahre
Dest. 03/2015
Abgef. 09/2023
Herkunft: Schottland, Islay
Fasstyp: First Fill Ruby Port Barrique
Fassnr. 129
300 Flaschen
58,1% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 120773
Limitiert auf 1 Fl.!

Shop

Glenburgie 2011/2023 – First Fill Ruby Port Barrique
Best Dram Speyside Single Malt Scotch Whisky 
12 Jahre
Dest. 09/2011
Abgef. 09/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Ruby Port Barrique
Fassnr. 132
299 Flaschen
56,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 120770
Shop

Teaninich 2008/2023 – First Fill Amontillado Sherry Hogshead
Best Dram Highland Single Malt Scotch Whisky 
15 Jahre
Dest. 09/2008
Abgef. 10/2023
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: First Fill Amontillado Sherry Hogshead
Fassnr. 715014
304 Flaschen
51,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt 
Art.-Nr.: 120841

Shop

Ben Bracken 30 Jahre

In Kürze erwarte ich 2 Flaschen vom 30jähigen Ben Bracken Single Malt Whisky. Der Preis wird mit 76€ inkl. Versand (in D) einmalig sein.

5
DEZ
2023

Rare Raucharomen aus Neuseeland: (Single Cask) Nachschub von Thomson Whisky

Mathew und Rachael Thomson kreieren neuseeländischen Whisky aus regionalen Zutaten, der für die Kategorie des Inselstaats neue Wege bereitet. Als unabhängige Abfüller gestartet, gründeten sie 2014 ihre eigene kleine Craft-Brennerei auf dem Gelände der Hallertau Brewery in Riverhead. Mit Hilfe zweier kupferner Pot Stills (1.900 und 1.000 Liter), Bourbon- und Weinfässern lassen sie hier Wirklichkeit werden, womit Mathew schon seit Jahren im kleinen Stil experimentierte: rare Single Malts mit Raucharoma aus einheimischem Manuka-Holz und Südinsel-Torf.
 

Malz aus Premium-Gerste rein von der neuseeländischen Südinsel (Canterbury) ist die Basis für alle Thomson Whiskys. Für den mehrfach goldprämierten Manuka Wood Smoke Single Malt wird dieses über Holz des Manuka-Baums geräuchert. Die eher aus dem Honigregal bekannte neuseeländische Art der Myrte verleiht Aromen von natürlichem Rauch, Zimt, Nelken und Manuka-Ölen.

Für das Manuka Smoke Single Cask #141 reifte der rauchige Malt-Whisky in einem mit neuseeländischem Pinot Noir vorbelegten STR-Eichenfass. STR steht dabei für „scraped“ oder „shaved“, „toasted“ und „recharred“ und bezeichnet Fässer, bei denen für ein Mehr an Aroma die innere Holzschicht dünn abgetragen wird, bevor sie getoastet und zuletzt oberflächlich neu ausgebrannt werden. 

Der South Island Peat Single Malt wiederum besteht aus Gerstenmalz, das über Südinsel-Torf gedarrt wurde. Der Effekt? Aromen wie erdiger Rauch, Jod und süße Vanille.

Manuka Wood Smoke Single Malt
Thomson Whisky New Zealand 
Herkunft: Neuseeland
Fasstyp: Bourbon Barrels
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Art.-Nr.: 501075

Manuka Smoke Single Malt Single Cask #141
Thomson Whisky New Zealand 
Herkunft: Neuseeland
Fasstyp: STR French Oak New Zealand Pinot Noir Wine Cask
Fassnr. 141
284 Flaschen
53,9% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Art.-Nr.: 501209

South Island Peat Single Malt
Thomson Whisky New Zealand 
Herkunft: Neuseeland
Fasstyp: Bourbon Barrels
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
Art.-Nr.: 501076-01

5
DEZ
2023

Süßes von Stauning: Goldgewinner Rye Maple Syrup Cask – jetzt neu im Small Batch

2005 von neun Experimentierfreunden gegründet, schreibt Stauning Whisky Erfolgsgeschichte. Aus lokalem Getreide von der dänischen Westküste (Gerste wie auch Roggen), das auf dem hauseigenen Malzboden gemälzt und in 24 kleinen, direktbefeuerten Pot Stills gebrannt wird, entstehen Whiskys mit unverwechselbar dänischem Charakter.

Die Brücke zwischen Tradition und Innovation schlagen die Dänen unter anderem mit experimentellen Nachreifungen – etwa im Ahornsirup-Fass. Zum „World's Best Single Cask” in der Kategorie Rye unter 12 Jahren wurde Staunings Rye mit Maple Syrup Cask Finish bei den World Whisky Awards 2023 gekürt, bei den The Spirits Business Global World Whisky Masters 2023 gab es Gold. Bislang nur geringfügig als Single Cask verfügbar, kehrt der Publikumsliebling jetzt in limitierter, aber größerer Auflage zurück.

Sein von Vanille, Lakritz, Zitrusnoten, Sauerteig, Minze und Zimt geprägtes Profil entwickelt der ungewöhnliche Rye in stark ausgebrannten New American Oak Casks sowie abschließend in Maple Syrup Casks aus Vermont, vorbelegt mit dem eingedickten, süßen Baumsaft.

Stauning Rye 2019/2023 – Maple Syrup Cask Finish
Danish Whisky
Limited Edition 
4 Jahre
Dest. 06/2019
Abgef.: 08/2023
Fasstyp: New American Oak Barrels, Vermont Maple Syrup Casks (Finish)
1.708 Flaschen (insgesamt)
46,3% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt 
Art.-Nr.: 501272

Vor rund 21 Jahren wurde der Melasse-Rum bei den Trinidad Distillers Limited (T.D.L.) in der regional traditionellen Column Still gebrannt. Nach dem Aus für Caroni ist T.D.L. heute der einzig verbliebene Rumproduzent des Karibikstaats. Zur Reifung wurde das Destillat nach Europa verbracht, wo es jeweils zur Hälfte in French Oak Armagnac und Cognac Casks schlummerte, um schließlich ein Finale im Ruby Port Cask zu feiern. Das Ergebnis ist nicht nur köstlich, sondern hebt die Geschmacksknospen mit außergewöhnlich grasigen Noten auf ein angenehmes … Hoch.

5
DEZ
2023

„High“-light aus Trinidad: 21 Jahre altes Ruby Port Single Cask von FRC

Lange hat die Marke FRC (zuvor Flensburg Rum Company) nicht gebraucht, um sich bei Rum-Liebhabern zu etablieren. Erst seit 2019 zeigen die norddeutschen Zuckerrohr-Experten mit ihren Single Casks und dem dauerhaft verfügbaren Caribbean Rum from Barbados & Jamaica: Wir sind sicherer Hafen für Premium-Rum und die richtige Anlaufstelle für Genießer. Das Erfolgsrezept? Handverlesene Rums, zum Teil jahrzehntelang in tropischem Klima, zum Teil für einen kurzen Zeitraum oder sogar vollständig kontinental gereift – wie der Trinidad Rum 2002/2023.
 

Trinidad Rum 2002/2023
FRC Single Cask Rum
Selected by Kirsch Import 
21 Jahre
Dest. 06/2002
Abgef. 09/2023
Herkunft: Südamerika, Trinidad
Basis: Melasse
Destillation: Column Still
Fasstyp: Armagnac Casks, Cognac Casks, Ruby Port Cask (Finish)
241 Flaschen
46,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht gezuckert 
Art.-Nr.: 703434

05
Dez.
2023

Sherry-Spannung von Signatory: Handverlesenes Single Cask des Wu Dram Clans

Seit 1988 ist Signatory Vintage Abfüller von außergewöhnlichen Whisky-Schätzen und hat sich in dieser für die Whiskywelt recht kurzen Zeit international in der Branche etabliert. Mehr als 10.000 Hogsheads, Butts und Co. lagern in den Hallen des unabhängigen „Bottlers“. Für die Cask Strength Collection werden sie direkt aus dem Fass abgefüllt und ermöglichen – weder gefärbt noch kühlfiltriert – vollen, unverfälschten Hochgenuss aus allen schottischen Whiskyregionen.
 

Eigenschaften, die auch der Wu Dram Clan schätzt. Für eine Single-Cask-Abfüllung stöberte das anspruchsvolle Indie-Trio im Signatory Holzschatz – und wählte vor Ort das First Fill Sherry Butt Nummer 4 aus. Eher bekannt als Liebhaber von Whiskys aus klassischen Bourbonfässern, bietet der Abfüller mit seinem Glen Grant 2000/2023 sensorisch spannende Abwechslung im Sherry-Sortiment: Der Speyside Single Malt Scotch schlägt gekonnt die Brücke zwischen dem traditionellen, modrigen Charakter und dem rustikalen, nussigen Charakter moderner Sherry-Whiskys.

Glen Grant 2000/2023
Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky
The Cask Strength Collection
Selected by Wu Dram Clan
 
23 Jahre
Dest. 25/01/2000
Abgef. 03/10/2023
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)
Fassnr. 4
693 Flaschen
57,3% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 120779

Angebote Dezember 23

Noch bis 31.12.2023 im Angebot - Preise und Verfügbarkeit bitte anfragen!

5.
Dez.
2023

Erstmalig & exklusiv für Fans in Deutschland: Nc’nean in Cask Strength

Nc’nean weiß, wie man eigene Wege geht. Die frauengeführte Vorreiter-Brennerei hat in Sachen nachhaltige Whiskyproduktion bereits beeindruckende Spuren hinterlassen. Sie baut für die Herstellung ausschließlich auf erneuerbare Energien und brennt ihren Organic Single Malt auf Basis von 100 Prozent biologisch angebauter schottischer Gerste. Die Küsten-Destillerie von der malerischen Halbinsel Morvern ist zudem die erste in Großbritannien, die Netto-Null-Emissionen für die Produktion erreichte – und damit das Ziel der schottischen Whisky-Industrie für 2040 um knapp 20 Jahre übertrifft.

Er reifte in einer mit dem Standard identischen Fasskombination, wird jedoch aus den 55% STR Red Wine, 43% Bourbon und 2% Oloroso Sherry Casks unverdünnt abgefüllt. So entfalten sich typische Noten wie süße Zitronencreme, helle reife Früchte wie Pfirsich und Aprikose sowie Roggenbrot mit Kräutergewürzen in ausgeprägter Form bei 59,6% vol. Cask Strength.

Organic Single Malt Scotch Whisky – Cask Strength – Batch CS/GD06
Nc’nean 
Herkunft: Schottland, Highlands
Fasstyp: STR Red Wine Casks, Bourbon Casks, Oloroso Sherry Casks
4.998 Flaschen
59,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt 
Art.-Nr.: 110033

Jetzt setzt Nc’nean einen neuen Meilenstein: Die Pionier*innen füllten den Bio-Whisky der Core Range erstmals in Fassstärke ab – und zwar exklusiv für die starke Fan-Basis in Deutschland. 4.998 Flaschen des Nc’nean Organic Single Malt Scotch Whisky – Cask Strength sind verfügbar.

Australien trifft Schottland am Strand: 

Turntable vereint schottische & New World Whiskys

Turntable ist...

... der neue Stern am Blended-Whisky-Himmel – Starward führt Whisky zu neuen Horizonten. Jetzt treffen sich das innovative schottische Blending House und die progressive australische Brennerei auf einem Breitengrad am Strand: Turntable x Starward – Collaboration Drop 01 ist die erste Abfüllung der neuen Reihe Collaborations.

Gemeinsam mit Starward...

... entstand so ein Blended Whisky, der den Charakter des typisch im Rotweinfass gereiften Australian Single Malts aus Melbourne unterstreicht und zugleich in neue Dimensionen führt. 

Dies gelingt durch die Kombination mit maritimem Islay-Rauch von Caol Ila, älterem Grain Whisky von North British sowie mineralischem Speyside Single Malt von Inchgower.
 

Jetzt auf zum Strand!

Turntable x Starward – Collaboration Drop 01
Blended Whisky
 
Herkunft: Schottland
Zusammensetzung: Starward Single Malt (39%), Caol Ila Single Malt (10%), Inchgower Single Malt (29%), North British Single Grain (22%)
Fasstyp: Australian Red Wine Casks, First Fill Bourbon Barrels, Virgin Oak Barrels
46% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 200777

Der unterschätzten Kategorie...

... der Blended Whiskys mit Perfektionismus und Transparenz eine starke Stimme zu verleihen, ist Turntables Mission. Immer mit dem Ziel, einen harmonischen Mix zu komponieren, der mit konventionellen Erwartungen bricht. Dafür blickt das von Alasdair „Ally“ und Gordon Stevenson gegründete Unternehmen auch über den schottischen Brennerei-Horizont hinaus. Zum Beispiel nach Australien.

Das Resultat vereint ...

... Lagerfeuerrauch in einer Meeresbrise mit Noten von roten Beeren, den Gewürzen von Zigarrenkisten und Kokosnuss.

Auch im Design kommen zwei Welten zusammen. Die glänzende Vereinigung wird durch Leuchttinte auf dem Etikett hervorgehoben.

23
Nov
2023

Limitiertes (und Rauchiges) aus London: Bimber Single Casks for Germany

Regionale Single-Farm-Gerste. Gerstenmalz vom traditionellen Malzboden. Washbacks aus der eigenen Küferei. Bimbers Herstellungsprozess liest sich wie das Ideal einer Whiskybrennerei. Obwohl in London beheimatet, lässt sich die Craft Distillery von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail, siebentägiger Fermentation und zwei direktbefeuerten Pot Stills entsteht hier gefragter englischer Single Malt. In zweifacher Ausführung bereichert dieser ab heute exklusiv den deutschen Markt.

Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #456
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2023
 
Herkunft: England, London
Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask
Fassnr.: 456
280 Flaschen
59,2% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 501269

Bimber Pedo Ximénez Sherry Cask #458 – Peated
Single Malt London Whisky
Germany Edition 2023
 
Herkunft: England, London
Fasstyp: Pedo Ximénez Sherry Cask
Fassnr.: 458
283 Flaschen
59,4% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 501268

Ramero Rum 2018/2022 – Riesling Cask
Heimat Distillers
 
Dest. 12/2018
Abgef. 11/2022
Herkunft: Guyana & Deutschland
Basis: Melasse
Destillation: Column Still, Wooden Pot Still
Fasstyp: Riesling White Wine Cask
Fassnr. 086
0,5 Liter
54,2% vol. Cask Strength
Nicht gefärbt
 
Art.-Nr.: 703225
Preis 79,90€ (=114,14€/Liter)

Ramero Rum 2017/2023 – Merlot Cask
Heimat Distillers
 
Dest. 12/2017
Abgef. 11/2023
Herkunft: Guyana & Deutschland
Basis: Melasse
Destillation: Column Still, Wooden Pot Still
Fasstyp: Merlot Red Wine Cask
Fassnr. 023
0,5 Liter
60,2% vol. Cask Strength
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 703429
Preis 79,90€ (=114,14€/Liter)

Ramero Rum Blanco
Heimat Distillers
 
6 Monate
Herkunft: Guyana & Deutschland
Basis: Melasse
Destillation: Column Still, Wooden Pot Still
Fasstyp: Steinzeugfass, Red Wine Casks
0,5 Liter
46% vol.
Nicht gefärbt
Art.-Nr.: 702437-01
Preis 24,90€ (=35,57€/Liter)

Ramero Guyana Rum Double Blend
Heimat Distillers
 
5 Jahre
Herkunft: Guyana & Deutschland
Basis: Melasse
Destillation: Column Still, Wooden Pot Still
Fasstyp: Bourbon Casks, Red Wine Casks
0,5 Liter
40% vol.
Nicht gefärbt 
Art.-Nr.: 703077
Preis 33,90€ (=48,43€/Liter)

Guyana zu Hause in Baden-Württemberg: Heimat mit neuem Ramero Rum Single Cask

Rum aus Guyana hat eine zweite Heimat: Baden-Württemberg. Aus der Freundschaft mit einem Zuckerrohrbauern, der das Süßgras zu 100% natürlich anbaut, entstand die Idee der Heimat Distillers für ihren Ramero. In der Diamond Distillery traditionell in Column und Wooden Pot Stills destilliert, lagert der Guyana Rum im größten Rumfasslager Süddeutschlands.

Auf das erste Single Cask der Brenner, den würzig-frischen, fruchtigen Ramero Rum 2018/2022 aus einem seltenen Rieslingfass, folgt nun der Ramero Rum 2017/2023. Für die Einzelfassabfüllung fiel die Wahl auf ein speziell angefertigtes Rotweinfass, vorbefüllt mit Merlot. Das ursprüngliche Fassungsvermögen von 225 Litern wurde durch Umbau des Fasses auf 100 Liter reduziert – für intensive Reifung und ein Mehr an Aromen. Das Ergebnis? Bemerkenswerte Komplexität und Tiefe, mit Nuancen von dunklen Früchten und geröstetem Kaffee.

Zur Core Range der Heimat Distillers zählt der Ramero Blanco. Ein halbes Jahr lagert der Goldgewinner in 1.000 Liter Steinzeugfässern. Durch die Mikrooxigenation in den Krügen entsteht ein ausgesprochen ausbalancierter, fruchtig-süßer Rum. Verfeinert wird er durch die Zugabe eines geringen Anteils Rum, der im regionalen Weinfass ruhen durfte.

Auch der Ramero Double Blend ist dauerhaft verfügbar. Er reift 5 Jahre lang in Bourbon Casks sowie in regionalen Rotweinfässern von Premium-Winzern zu einem cremigen Rum mit Noten von dunklen Früchten und Karamell heran.

Zwei Familienunternehmen – ein Genusserlebnis: Calvados-Rum-Experiment aus dem Hause Drouin

Mit einer bis ins Jahr 1939 zurückreichenden Kollektion an Jahrgangs-Calvados ist das Haus Drouin das Äquivalent zu Gordon & MacPhail in der Calvados-Branche. Der Apfelbranntwein aus der Normandie wird durch zweifache Pot-Still-Destillation von Cidre, also fermentiertem Apfelmost, hergestellt. Bei Drouin reift die herkunftsgeschützte Spezialität in einer Auswahl an zumeist kleineren Eichenfässern, die zuvor mit Sherry, Portwein, Cognac oder Bordeaux belegt waren. Das Haus experimentiert zudem mit Finishes – zum Beispiel im Rumfass.
 
Der Calvados 19 y.o. – Foursquare Angels ist Teil von Drouins Expérimental-Range. Für 17 Monate seiner insgesamt 19 Jahre wurde der alte Calvados Pays d’Auge in insgesamt acht Rumfässern veredelt. Die limitierte Abfüllung entstand in Kooperation mit der berühmten Foursquare Distillery. Seit 1926 stellt die familiengeführte Brennerei auf Barbados Rum her und steht synonym für authentische, unverfälschte Erlebnisse. In vierter Generation setzt Master Distiller Richard Seale die gehaltvolle Tradition erfolgreich fort.
 
Wer eine der 2.396 Flaschen ergattert, darf sich auf eine gelungene Geschmackskombination freuen, bei der Bratapfel auf exotische Vanille, braunen Zucker und dunkle Schokolade trifft.

Calvados 19 y.o. – Foursquare Angels
Expérimental de Christian Drouin
 
19 Jahre
Abgef. 06/2023
Herkunft: Frankreich, Normandie
Fasstyp: Calvados Casks, Foursquare Rum Casks (Finish)
2.396 Flaschen (insgesamt)
46,8% vol.
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 765110
Preis 94,90€ (=135,57€/Liter)

Dingle Distillery 2015/2023
Triple Distilled Irish Single Malt Whiskey
Bottled exclusively for Kirsch Import
 
8 Jahre
Dest. 22/09/2015
Abgef. 25/09/2023
Herkunft: Irland
Fasstyp: Cognac Cask (Finish)
342 Flaschen
59,5% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
 
Art.-Nr.: 301349
Preis 154,90€ (=221,29€/Liter)

Ding(l)e gibt’s! Exklusives Single Cask zeigt Dingle von neuer Seite

Dingle Whiskey ist ein Produkt seiner Umgebung. Im Winter 2012 wurde die kleine Brennerei im malerischen Örtchen Dingle auf der Dingle-Halbinsel gegründet. Als eine der wenigen unabhängigen Destillerien Irlands gestaltet sie ihren Whiskey vor Ort ganz nach den eigenen Vorstellungen – und dem eigenen Rhythmus. Umgeben von der atemberaubenden Landschaft des „Wild Atlantic Way“, lässt man den Dingen ihre Zeit und schreibt in jedem Schritt der Produktion Handarbeit groß.

Dafür trägt Graham Coull die Verantwortung. Exklusiv für Kirsch wählte der sympathische Master Distiller ein Einzelfass aus. Dreifach destilliert, reifte der Dingle Distillery 2015/2023 insgesamt 8 Jahre lang im maritimen Mikroklima des äußersten irischen Westens.

Dingle-Premiere: Veredelt wurde er dabei erstmals in einem mit Cognac vorbelegten Fass, das ihm zusätzliche fruchtige Frische und Würze verleiht.

Charaktervoll genießen & sparen: Neues Small Batch von Berry Bros. & Rudd

Schmuggler während der Prohibition mit Spirituosen versorgen, Napoleon III. im Keller verstecken, den Dichter Lord Byron auf der großen Kaffeewaage wiegen: Bereits 1698 gegründet, blickt Berry Bros. & Rudd auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurück. Die Londoner Institution steht für mehr als 300 Jahre Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen und ist Lieferant des britischen Königshauses.

Den individuellen Charakter ikonischer schottischer Brennereien kennenlernen? Das ermöglicht das Familienunternehmen mit der Small-Batch-Serie.

Eine neue Abfüllung der Reihe führt jetzt in den Süden des Städtchens Elgin, wo umgeben vom Grün der Speyside die Glen Elgin Distillery liegt. 1898 fertiggestellt, war sie die letzte Destillerie, die in der Boomphase der 1890er Jahre gebaut wurde.

Bis heute nutzt sie einen „wormtub condenser“ – ein rar gewordenes Kühlsystem, das den Rohbrand schwerer und vollmundiger macht.
 
Der weiche, fruchtige Charakter ihrer Single Malts schlägt sich auch im Glen Elgin 2014/2023 nieder: Typische Noten von Marmelade sowie Äpfel und Birnen werden in der Nase ergänzt von Crème brûlée und Sahne mit süßen Gewürzen. Am kräftigen, vollmundigen Gaumen stellt sich zwischen Frucht und Eiche eine harmonische Balance ein.

Ein charaktervoller Dram, der die Frage aufwirft, warum Glen Elgin nicht zu den größten Namen in der schottischen Whiskybranche gehört…

Preis 53,90€ (=77,00€/Liter)

Tasting Notes:
 
Nase: Wellen von Honigwaben, Orangenschalen und Sirup, mit Feigensirup, Mokka und pochierten Früchten, gefolgt von Zimt und Karamell.

Gaumen: Viel Kakao, Heidehonig und Backgewürze, gefolgt von getrockneten roten Beeren und Schwarzwälder Kirschtorte.

Nachklang: Maraschino-Kirschen und Anis.

Fassstark & verlockend: Batch 10 des The GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength

Mit einer Expertise, die ein halbes Jahrhundert umfasst, verwaltet Billy Walker über 50.000 Fässer. Für erstklassige Barriques, Hogsheads, Puncheons und Co. steht seiner The GlenAllachie Distillery ein beträchtliches Budget zur Verfügung, das sich für das Jahr 2023 auf ganze 2,7 Millionen Pfund beläuft. Eines der stolzen Ergebnisse dieses Investments? Der GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength.

Das neue Batch 10 setzt die Erfolgsgeschichte der Abfüllung fort. Der Single Malt verbrachte eine Dekade in Pedro Ximénez und Oloroso Sherry Casks sowie mit Rotwein vorbelegten Barriquefässern und auf mittlerer Stufe ausgebrannten Virgin Oak Casks. Abgefüllt mit kräftigen 58,6% vol., verwebt er Schichten von Kakao, roten Trockenfrüchten und Backgewürzen mit der typischen GlenAllachie-Süße.

The GlenAllachie 10 y.o. Cask Strength – Batch 10
Speyside Single Malt Scotch Whisky
 
10 Jahre
Herkunft: Schottland, Speyside
Fasstyp: Pedro Ximénez & Oloroso Sherry Casks, Red Wine Barriques, Virgin Oak Barrels
58,6% vol. Cask Strength
0,7 Liter
Nicht gefärbt
Nicht kühlfiltriert
 
Art.-Nr.: 120658

Preis 69,90€ / Fl. 0,7 l (=99,88€/Liter)

Adventüberraschung aus Dänemark

Mit ihrer skandinavisch-minimalistischen Kalender-Box schenkt die dänische Stauning-Brennerei 24 festliche Genussmomente. > Hier zur Überraschung <

Genuss aus Irland

Fruchtig, mild, süß ...das zeichnet irischen Whiskey aus ! > Mehr hier

Den Advent versüßen

Genießen Sie jeden Abend im Advent einen "dram" vom "Wasser des Lebens". Die letzten Exemplare jetzt > hier vorbestellen <

Advent
2023

Exklusiver Rum-Adventskalender

In 24 Samples zeigt unser Oh-holy-Rum-Kalender den Zuckerrohrbrand in seiner ganzen Vielfalt. Fans machen dieses Jahr Halt in ikonischen Rum-Ländern wie Jamaika, erkunden Geheimtipps aus dem Südpazifik und verkosten die Kunstfertigkeit brillanter Blends. 

Luxus-Blends mit noch mehr Tiefe:
Exklusive Single Casks von Compass Box

Blended Whisky befindet sich im Wandel. „Whiskymaker“ wie Compass Box räumen mit dem Image der Kategorie auf, heben sie mit Perfektionismus und Transparenz auf das Qualitätsniveau von Single Malt – und darüber hinaus. John Glaser und Team erschaffen Texturen und Aromen, die ein einzelner Whisky oft nicht erreichen kann. Ihre Luxus-Blends komponieren sie aus hochqualitativen Single Malt und Single Grain Whiskys aus dem eigenen Fasslager in Schottland.

Zwei Einzelfassabfüllungen für den deutschen Markt zeigen jetzt die Compass Box Standards Glasgow Blend und Artist Blend aus völlig neuen Perspektiven. Dafür wurden die von über 100 Jahre alten Rezepten inspirierten Blended Scotch Whiskys wie einst üblich in Marrying Casks nachgereift. Der Effekt? Ein Mehr an Komplexität.

Der geschmacksintensive Glasgow Blend ist von Rauch- und Sherryaromen geprägt, die er im Single Marrying Cask #500018, einem Oloroso Sherry-Seasoned Butt, vertieft. Das Single Cask wurde ebenso mit erhöhten 49% vol. abgefüllt wie das Artist Blend – Single Marrying Cask #500134. Der cremige, lebhafte Blended Scotch aus Highland Single Malts und Lowland Grain Whiskys reifte für eineinhalb Jahre in einem Ex-Clynelish American Oak Barrel nach.

Preise anfragen

Glasgow Blend – Single Marrying Cask #500018
Compass Box Blended Scotch Whisky
 
Married: 16/06/2022
Abgef. 26/07/2023
Herkunft: Schottland
Zusammensetzung: Cameronbridge Single Grain (35,2%), Single Malt aus einer Brennerei nahe Aberlour (34,1%), Laphroaig Single Malt (18,2%), Clynelish Single Malt (9,9%), Highland Malt Blend (2,6%)
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, First Fill Sherry Butt, Refill Barrel, Custom French Oak Barrels, Revatted Sherry Butt; Oloroso Sherry-Seasoned Butt (Marrying Cask)
Fassnr. 500018
672 Flaschen
49% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
 
Art.-Nr.: 120043-00

Artist Blend – Single Marrying Cask #500134
Compass Box Blended Scotch Whisky
 
Married: 01/02/2022
Abgef. 24/07/2023
Herkunft: Schottland
Zusammensetzung: Cameronbridge Single Grain (45%), Linkwood Single Malt (27%), Balmenach Single Malt (10%), Clynelish Single Malt (10%), Highland Malt Blend (8%)
Fasstyp: First Fill Bourbon Barrels, Custom French Oak Barrels, Revatted Palo Cortado Sherry Seasoned Butt; Ex-Clynelish American Oak Barrel (Marrying Cask)
Fassnr. 500134
198 Flaschen
49% vol.
0,7 Liter
Nicht kühlfiltriert
Nicht gefärbt
 

Art.-Nr.: 120044

Vom Himmel hoch, da kommen sie her: Neue Signatory Horsemen & Archangels

Vom Himmel hoch, da kommt nicht nur das Christkind her, sondern auch zwei himmlische Small-Batch-Serien. Mit starker Bildsprache überbringen die Horsemen, die insgesamt vier Reiter der Apokalypse, sowie die Archangels, das Erzengel-Quartett, ihre Prophezeiung: fassstarken Hochgenuss. Für diesen greifen die Abfüllungen auf den an Umfang geradezu biblischen Holzschatz von Signatory Vintage zurück.

Horseman No.3 hat sich von einer der rauen schottischen Inseln auf den Weg gemacht, um Genießern den ausbalancierten Whitlaw 2013/2023 zu verkünden. Tom Thiel, dessen Kunst u.a. auf CD-Covern der Melodic-Death-Metal-Band „Amon Amarth“ oder auch unserer Vikings-Serie verewigt ist, verpasst dem mystischen, zart rauchigen Single Malt das passende Etikett.

Nach 10 Jahren in einem First Fill Sherry Butt und zwei Second Fill Bordeaux Hogsheads füllt er 1.285 Flaschen – exklusiv für den deutschen Markt.
 
Mit seinen charakteristischen Noten von Heidehonig, ergänzt um Aromen von Beeren, Ingwer, Nüssen und dunklem Sirup aus First Fill Oloroso Sherry Butts, überbringt der Aberfeldy 2013/2023 passgenau die Botschaft von Archangel No.3. Denn: Der Erzengel Raphael stiftet Heilung und Geborgenheit.

Den wohligen Highland Single Malt bringt Signatory Vintage in 1.343 Flaschen direkt zu Ihnen.

Whisky News

Hier stellen wir Ihnen neue Produkte vor. Diese Seiten werden stets aktuell gehalten. Sollten Sie trotzdem einmal nicht finden, was Sie suchen, nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf – wir helfen Ihnen gerne weiter.

Heute: Sonderabfüllungen der schottischen Brennereien The Clydeside, Kingsbarns Distillery und von Distillerie Warenghem in der Bretagne. Darüber hinaus können wir ein neues Einzelfassbottling aus dem Hause A.D.Rattray anbieten.

THE CLYDESIDE Limited Edition 2023 Fresh bourbon, cask strength, 60,6 % vol.

Nachdem der „Stobcross“, der Erstling der prominent in Glasgow gelegenen Clydeside Distillery, sehr gut aufgenommen wurde, freuen wir uns nun, Ihnen die erste Clydeside Limited Edition anbieten zu können. Nach dem Launch des Stobcross Ende 2021 hat man sich mit einer solchen Abfüllung viel Zeit gelassen und ist nicht der Versuchung erlegen, alle paar Monate eine neue Release in den Markt zu pumpen.
Mit der 2023 Limited Edition präsentiert die Brennerei der Familie Morrison (siehe auch A.D.Rattray) ihren Lowland Malt in voller Pracht, auschließlich aus First Fill Bourbon Fässern und in voller Cask Strength von 60,6% abgefüllt.

So zeigt sich ein Malt von wahrlich großer Ausdrucksstärke, ein Aushängeschild für die Renaissance der Lowland Malts.
Die original Tasting Notes:
Nose: Bursting with sweet aromas of ripe tropical fruit and vanilla pastries.
Palate: Peach and plum, and a surge of tart citrus on the finish.